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诗文
辣麻花
释义
“麻花是一道传统的小吃。”
食材明细
主料
面粉
500克
辅料
鸡蛋
一个
调料
泡打粉
5克
盐
10克
糖
10克
辣椒粉
适量
微辣 口味
炸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
辣麻花的做法步骤
1
面粉加入盐,泡打粉,糖拌均,加入鸡蛋。
2
搓成面团,再切成面剂子,搓成条,刷上油后,撒上椒粉。放15分钟。
3
发好后,搓成35厘米的长条,手拿两端,一只手往前搓,一只手后向搓后两头提起。
4
后正反方向搓,两头对靠,把一头穿入另一头里。
5
麻花做好了。
6
锅里放油,烧热以中火炸。
7
炸或金黄色。出锅。
小窍门
想要酥脆就要搓细一点。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/5/30 14:41:23