“结婚后，两个人的生活，每天都在想着怎么才能做点不一样的，最近看小区里的花都盛开了，非常的美，忽然间想到，给馒头做个玫瑰花的造型，这样子，一日三餐多了一份情调，多了一份浪漫……”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜玫瑰馒头的做法步骤
-
1南瓜去皮去瓤洗净，切薄片放碗里。上锅放蒸架上蒸熟，用勺背捣成泥，凉透备用。 -
2将酵母、绵白糖、面粉，加适量温水，混合均匀。（温水量要根据南瓜泥的湿度来决定要不要加，要加多少） -
3不断地揉面，揉成光滑的面团（面光、盆光、手光），盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖处发酵至2倍大小。 -
4将发酵好的面团，排气并且充分揉匀，切割成20等份（类似于包饺子那么大）（切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了），将其用擀面杖擀成饺子皮形状，5个为一组，按照图中所示，叠起来。 -
5叠好的面片用筷子在中间压一下。 -
6然后从最低端，慢慢卷起来，用力卷紧。卷好后，可以看到之前筷子压过的痕迹，用刀顺着痕迹从中间切断。 -
7断面朝下，即成两个花坯。然后稍微用手将一片片花瓣塑形一下就OK了。做好的花坯盖上东西醒15分钟。 -
8二发结束后入锅中火蒸15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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