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诗文 南乳猪蹄
释义
南乳猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 2只
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
配料
  • 豆腐乳 7块
  • 老抽 5汤匙
  • 料酒 3汤匙
  • 浓汤宝 1份
  • 冰糖 2块
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

南乳猪蹄的做法步骤

  • 南乳猪蹄的做法步骤:1
    1
    把猪蹄砍成块姜切片葱切段
  • 南乳猪蹄的做法步骤:2
    2
    猪蹄焯水去捞出备用
  • 南乳猪蹄的做法步骤:3
    3
    焯水后的猪蹄放入高压锅,同时放7块豆腐乳、3汤匙豆腐乳的汁、5汤匙老抽、3汤匙料酒、一份浓汤宝、2块冰糖以及葱姜八角
  • 4
    开大火烧开出气后持续烧20-30分钟,如果猪蹄比较老最好40分钟为宜

小窍门

放豆腐乳的时候一定记得捣烂,不然不容易入味
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 16:10:19