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诗文	南乳猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 2只 辅料 葱 适量 姜 适量 八角 适量 配料 豆腐乳 7块 老抽 5汤匙 料酒 3汤匙 浓汤宝 1份 冰糖 2块 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 南乳猪蹄的做法步骤 1 把猪蹄砍成块姜切片葱切段 2 猪蹄焯水去捞出备用 3 焯水后的猪蹄放入高压锅，同时放7块豆腐乳、3汤匙豆腐乳的汁、5汤匙老抽、3汤匙料酒、一份浓汤宝、2块冰糖以及葱姜八角 4 开大火烧开出气后持续烧20-30分钟，如果猪蹄比较老最好40分钟为宜 小窍门 放豆腐乳的时候一定记得捣烂，不然不容易入味 使用的厨具：高压锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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