“这道菜是简单易学的傣味菜，十分开胃，用牛肉和猪肉都可以烹制，味道都很美！浓浓的香味扑鼻而来，想起了和蔼的奶奶！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小米辣薄荷炒肉的做法步骤
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1把精选的肉洗净，切成薄片。 -
2用盐、料酒和少量五香粉把切好的肉腌一下。 -
3准备好配料，把薄荷、小米辣、姜、蒜切好。 -
4把油下锅，可以用猪的脂肪比较厚的部分来炼油。 -
5等油炼好就可以把姜、蒜、小米辣下锅，翻炒一下。 -
6等香味出来，把腌好的肉下锅翻炒，放一点酱油，少量盐。 -
7在把薄荷下锅翻炒。 -
8翻炒的时候尝一尝是否够味，再放点不足的盐、味精、酱油。 -
9熟了就赶紧出锅，不要炒太久，不然肉就会老的。就这样鲜美的薄荷炒肉就完成了！
小窍门
1、这道菜的肉，牛肉猪肉都可以，看个人爱好。
2、小米辣的多少一个人口味定。
3、肉不要炒太久，太干保持一定的水分。
看着菜谱做你一定能够做出一道香辣可口的傣味美食！
2、小米辣的多少一个人口味定。
3、肉不要炒太久，太干保持一定的水分。
看着菜谱做你一定能够做出一道香辣可口的傣味美食！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜