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诗文 苹果玛芬
释义
苹果玛芬的做法
“喜欢玛芬,是因为操作简便且可以尝试不同的口味,苹果玛芬,四季水果好蛋糕,快来试试吧”

食材明细

主料
  • 低粉 160克
  • 1克
  • 泡打粉 2克
辅料
  • 苹果丁 150克
  • 砂糖 40克
  • 柠檬汁 5毫升
  • 肉桂粉 1克
  • 黄油 95克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 55克
  • 果味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

苹果玛芬的做法步骤

  • 苹果玛芬的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 苹果玛芬的做法步骤:2
    2
    苹果切丁,加入30克细砂糖,放到锅中加热
  • 苹果玛芬的做法步骤:3
    3
    放软的黄油分多次加入40克砂糖混合打发,分次加入打散的鸡蛋,至鸡蛋被黄油完全吸收
  • 苹果玛芬的做法步骤:4
    4
    苹果丁变透明加入柠檬汁和肉桂粉,熬干水分晾凉备用
  • 苹果玛芬的做法步骤:5
    5
    将黄油中筛入低粉、泡打粉和盐,搅拌均匀
  • 苹果玛芬的做法步骤:6
    6
    加入牛奶
  • 苹果玛芬的做法步骤:7
    7
    加入一半苹果丁
  • 苹果玛芬的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,呈糊状,倒入纸杯
  • 苹果玛芬的做法步骤:9
    9
    将剩下的苹果丁均匀放到蛋糕面糊上。烤箱180度预热
  • 苹果玛芬的做法步骤:10
    10
    蛋糕纸杯放到烤箱中层,上下火烤40分钟
  • 苹果玛芬的做法步骤:11
    11
    玛芬烤好了

小窍门

1、和蛋糕糊注意搅拌方式,别让面糊出筋。
2、此方参照国明的方子,有改动,糖量已减。
3、小杯大杯,注意火候的控制区别
使用的厨具:搅拌机、电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/16 7:15:06