“甜甜糯糯的糯米藕，是非常适合春天食用的小甜点。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红糖桂花糯米藕的做法步骤
-
1选粗大的九孔藕，洗净，去皮。 -
2糯米一小碗，用清水浸泡两到三个小时。 -
3将藕切开成两段，靠近一头的地方切一刀，下刀要慢，防止藕裂开。 -
4将糯米灌进藕中，一定要填满。可以用牙签试探，辅助。 -
5封口的地方糯米不易太满，将藕用牙签重新合上，一定要固定好。 -
6将藕放入奶锅，水漫过藕，加红糖，中小火煮。 -
7大概20分钟，藕煮上色，水变少，试试里面的糯米也好了，就可以出锅了。将藕切片装盘，撒上糖桂花。
小窍门
1.将藕切开的时候，一定要慢下刀，防止藕裂开，不然，糯米就容易煮出来了。
2.藕里面的糯米一定要填满。
3.牙签固定藕的时候，一定要检查是否牢固。
2.藕里面的糯米一定要填满。
3.牙签固定藕的时候，一定要检查是否牢固。
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