正宗花胶焖鸡的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	花胶焖鸡
释义	食材明细主料鳕鱼胶适量鸡腿适量辅料芹菜适量姜片适量红葱头适量调料盐适量蚝油适量生抽适量原味口味焖工艺三刻钟耗时简单难度花胶焖鸡的做法步骤 1 鳕鱼胶提前泡发好备用（可参考鱼胶泡发的菜谱）。 2 鸡肉冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。 3 生姜洗净切片，红葱头压碎即可。 4 芹菜洗净切段备用。 5 锅中热油放入姜片和红葱头爆香。 6 放入鸡肉炒干水份。 7 加入适量生抽，蚝油翻炒匀。 8 放入鳕鱼胶。 9 翻炒均匀上色入味。 10 加入适量清水，大火煮开转小火焖，也可转入砂锅焖。 11 焖到汤汁浓稠收汁，放入芹菜段炒匀即可。 12 成品。 13 成品。使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
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