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诗文	卤扣肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 生姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 调料 生抽 适量 蚝油 适量 原味 口味 卤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 卤扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净擦干水份。 2 锅中热油放入五花肉，中小火炸至金黄。 3 炸好的五花肉捞出备用。 4 适量姜片，八角，去皮，香叶备用。 5 砂锅放入扣肉。 6 放入配料。 7 加入适量生抽，老抽。 8 加入适量蚝油。 9 加入适量清水。 10 大火煮开转小火，将扣肉卤一个半小时入味。 11 卤好的扣肉晾凉后切片即可。 12 成品。 13 成品。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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