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诗文
卤扣肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
生姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
调料
生抽
适量
蚝油
适量
原味 口味
卤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
卤扣肉的做法步骤
1
五花肉洗净擦干水份。
2
锅中热油放入五花肉,中小火炸至金黄。
3
炸好的五花肉捞出备用。
4
适量姜片,八角,去皮,香叶备用。
5
砂锅放入扣肉。
6
放入配料。
7
加入适量生抽,老抽。
8
加入适量蚝油。
9
加入适量清水。
10
大火煮开转小火,将扣肉卤一个半小时入味。
11
卤好的扣肉晾凉后切片即可。
12
成品。
13
成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 9:38:41