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诗文 清蒸红娘鱼
释义
清蒸红娘鱼的做法
“很鲜美的一款鱼。”

食材明细

主料
  • 红娘鱼 两条
辅料
  • 姜丝 少许
  • 葱丝 少许
  • 香菜 少许
调料
  • 熟花生油 适量
  • 蒸鱼豉油 少许
  • 米酒 少许
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸红娘鱼的做法步骤

  • 清蒸红娘鱼的做法步骤:1
    1
    准备:冰鲜剥皮红娘鱼,骨少,肉质鲜美像蒜瓣。
  • 清蒸红娘鱼的做法步骤:2
    2
    蒸鱼长盘先放几片姜。
  • 清蒸红娘鱼的做法步骤:3
    3
    把鱼放入盘,铺上姜丝,滴几滴米酒去腥增香。
  • 清蒸红娘鱼的做法步骤:4
    4
    入开水锅,大火蒸8分钟。
  • 清蒸红娘鱼的做法步骤:5
    5
    准备点葱丝,香菜。
  • 清蒸红娘鱼的做法步骤:6
    6
    时间到了鱼蒸好了,关火,打开盖子。
  • 清蒸红娘鱼的做法步骤:7
    7
    把葱丝,香菜铺于表面盖回盖子焖一分钟。
  • 清蒸红娘鱼的做法步骤:8
    8
    葱丝,香菜刚刚好变色(这一步如果要淋滚烫的油就省了)。
  • 清蒸红娘鱼的做法步骤:9
    9
    最后淋上熟花生油,蒸鱼豉油即可。
  • 清蒸红娘鱼的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 清蒸红娘鱼的做法步骤:11
    11
    成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:36:57