食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
绿茶桂花饼的做法步骤
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1油皮和油酥和好后盖保鲜膜静置30分钟 -
2绿茶粉是自己用茶叶打碎过筛的
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3油皮分成相同的剂子，这个配方我分了12个
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4油酥也分成相同的12份
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5油皮用手掌按扁后包住油酥
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6收口朝下
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7擀成椭圆形
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8从上向下卷起
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9全部卷好后盖上保鲜膜静置15分钟
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10再按扁，擀成椭圆形
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11从上向下卷起后再静置15分钟
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12面剂从中间切开
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13从侧面按扁
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14擀成圆形
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15放入白糖桂花馅(自家糖饯桂花加白糖拌匀作馅料)
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16收口后口朝下
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17按扁后再擀圆，刷一层全蛋液。放入提前预热的烤箱，上火180度，下火150度烤25分钟
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18酥脆可口
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19清香怡人
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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