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诗文
火爆大头菜
释义
食材明细
主料
圆白菜
半颗
辅料
葱花
适量
花椒
适量
辣椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
十三香
适量
郫县豆瓣酱
1勺
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
火爆大头菜的做法步骤
1
圆白菜洗净,撕成小块,控干水分。
2
切葱花
3
锅底热油,爆香辣椒花椒。
4
捞出辣椒,花椒、加入葱花,出葱香味后加入圆白菜翻炒。
5
煸软后加入豆瓣酱1勺,加入酱油,盐,十三香,鸡精。
6
收汁,因为我的菜比较多,炒的时候出了很多水分。稍微多了一点时间收汁,影响色泽了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 11:23:13