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诗文 火爆大头菜
释义
火爆大头菜的做法

食材明细

主料
  • 圆白菜 半颗
辅料
  • 葱花 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 十三香 适量
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

火爆大头菜的做法步骤

  • 1
    圆白菜洗净,撕成小块,控干水分。
  • 2
    切葱花
  • 3
    锅底热油,爆香辣椒花椒。
  • 4
    捞出辣椒,花椒、加入葱花,出葱香味后加入圆白菜翻炒。
  • 5
    煸软后加入豆瓣酱1勺,加入酱油,盐,十三香,鸡精。
  • 6
    收汁,因为我的菜比较多,炒的时候出了很多水分。稍微多了一点时间收汁,影响色泽了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/20 3:22:18