“回到家乡后，就很少吃到生煎，锅贴之类的了~~~我们这边比较多的是红油，清汤，干拌~~~一时嘴馋，终于在周末做了这道《白菜猪肉锅贴》~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白菜猪肉锅贴的做法步骤
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1备好原材料，肉馅里面只需要1颗小葱，煎的时候还需要2颗； -
2将猪肉、白菜、姜全部剁成末，混合在一起；1颗小葱切末，混合在肉里；2颗小葱切葱花备用； -
3肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油； -
4按一个方向搅拌均匀至肉末起胶； -
5备好饺子皮；饺子皮在掌心摊开，放入适量肉末； -
6将饺子皮往中间折，顶端捏合在一起；全部做好； -
7电饼铛刷上适量植物油，接通电源，按“预热”键； -
8“预热”完成后，将锅贴摆在电饼铛上，锅贴与锅贴之间留点空间，不要黏在一起； -
9盖上盖子，按“肉饼/锅贴”键； -
10电饼铛提示音响起时，往电饼铛里倒入适量清水；水量漫过锅贴的五分之一即可；盖上盖子，再执行一次“肉饼/锅贴”； -
11看电饼铛上的时间，快要结束时，撒入葱花，盖上盖子； -
12锅贴底部煎到焦黄，就可以起锅了； -
13电饼铛提示音响起时，揭开盖子，装盘。
小窍门
1、肉馅里的白菜可以换成自己喜欢的蔬菜，也可以不加蔬菜；
2、煎锅贴的时候，中途要加适量水，水量漫过锅贴的五分之一即可；还要盖盖子，否则锅贴下面糊了，上面还没熟；
2、煎锅贴的时候，中途要加适量水，水量漫过锅贴的五分之一即可；还要盖盖子，否则锅贴下面糊了，上面还没熟；
使用的厨具：电饼铛
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