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诗文 白菜猪肉锅贴
释义
白菜猪肉锅贴的做法
“回到家乡后，就很少吃到生煎，锅贴之类的了~~~我们这边比较多的是红油，清汤，干拌~~~一时嘴馋，终于在周末做了这道《白菜猪肉锅贴》~~~”

食材明细

主料
  • 猪肉 220g
  • 饺子皮 360g
  • 白菜叶 2片
  • 小葱 3颗
  • 姜 8g
辅料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 酱油 适量
  • 香油 适量
  • 植物油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

白菜猪肉锅贴的做法步骤

  • 白菜猪肉锅贴的做法步骤：1
    1
    备好原材料，肉馅里面只需要1颗小葱，煎的时候还需要2颗；
  • 白菜猪肉锅贴的做法步骤：2
    2
    将猪肉、白菜、姜全部剁成末，混合在一起；1颗小葱切末，混合在肉里；2颗小葱切葱花备用；
  • 白菜猪肉锅贴的做法步骤：3
    3
    肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油；
  • 白菜猪肉锅贴的做法步骤：4
    4
    按一个方向搅拌均匀至肉末起胶；
  • 白菜猪肉锅贴的做法步骤：5
    5
    备好饺子皮；饺子皮在掌心摊开，放入适量肉末；
  • 白菜猪肉锅贴的做法步骤：6
    6
    将饺子皮往中间折，顶端捏合在一起；全部做好；
  • 白菜猪肉锅贴的做法步骤：7
    7
    电饼铛刷上适量植物油，接通电源，按“预热”键；
  • 白菜猪肉锅贴的做法步骤：8
    8
    “预热”完成后，将锅贴摆在电饼铛上，锅贴与锅贴之间留点空间，不要黏在一起；
  • 白菜猪肉锅贴的做法步骤：9
    9
    盖上盖子，按“肉饼/锅贴”键；
  • 白菜猪肉锅贴的做法步骤：10
    10
    电饼铛提示音响起时，往电饼铛里倒入适量清水；水量漫过锅贴的五分之一即可；盖上盖子，再执行一次“肉饼/锅贴”；
  • 白菜猪肉锅贴的做法步骤：11
    11
    看电饼铛上的时间，快要结束时，撒入葱花，盖上盖子；
  • 白菜猪肉锅贴的做法步骤：12
    12
    锅贴底部煎到焦黄，就可以起锅了；
  • 白菜猪肉锅贴的做法步骤：13
    13
    电饼铛提示音响起时，揭开盖子，装盘。

小窍门

1、肉馅里的白菜可以换成自己喜欢的蔬菜，也可以不加蔬菜；
2、煎锅贴的时候，中途要加适量水，水量漫过锅贴的五分之一即可；还要盖盖子，否则锅贴下面糊了，上面还没熟；
使用的厨具：电饼铛
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更新时间：2025/12/2 18:19:52