食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝麻猪肉松的做法步骤
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1买回来的猪肉洗干净,冷水下锅.... -
2煮沸后,用温水冲洗干净上面的血沫. -
3在此期间,我们来准备下一会儿煮肉要用到的配料....(可以加些大葱和姜片,但是我自己不太喜欢所以没加,如果你喜欢的话,可以加入些) -
4锅中放适量的冷水，放入准备的配料，大火煮沸后转小火，煮30分钟左右.... -
5煮好的肉捞入空干水份,凉冷.... -
6装入一个保鲜袋或是干净的食品袋里.用擀面杖使劲的敲打...有些打不开的,可以用擀面杖擀面的方式擀一擀..... -
7实在是敲不散擀不散的,我们就得动用我们的双手来把它撕开了..... -
8然后把撕好的瘦肉倒入面包机桶内....加入生抽,老抽...白糖....白芝麻.... -
9由于我的面包机没有肉松功能,在这里我们可以看下我的面包机的选项,我们选用果酱功能,效果是一个样的哦......第一个果酱程序完成后,可以查看一下肉松的湿度如何,如果还是很湿的话,那我们就再重复一个果酱程序,随时注意查看肉松的湿度,也许不用重复完第二个程序肉松已经OK... -
10成品的肉松出来了..我们放到一个宽大的烤盘里凉一凉.....然后就可以装入密封的保鲜盒里冷藏...想吃的时候随时取出了....... -
11成品图,自己做的猪肉才叫安全放心.... -
12成品图,自己做的猪肉才叫安全放心.... -
13成品图,自己做的猪肉才叫安全放心....
小窍门
没有面包机的亲们,也可以用自己家的炒锅来炒肉松,那就要求在撕肉的时候要撕得更加细更加碎了........
使用的厨具：面包机、煮锅
所属分类：
小吃