“啤酒鸭是老爸亲授的一道菜。每每做好这道菜，总会勾起思乡之情。美食与爱就这样延续下去吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭腿斩小块，放入冷水至煮沸。捞出后，用凉开水冲净血沫，待用。 -
2准备葱姜蒜待用。 -
3热锅凉油，八成热时炒香葱姜蒜。 -
4放入汆烫好的鸭肉，加入鲜酱油，不断翻炒。 -
5加入一罐啤酒，大火烧开，中小火焖煮二十分钟。 -
6加入切好的萝卜块，继续中小火焖煮十五分钟。至汤汁变少时，用大火收汁。 -
7装盘食用。
小窍门
喜辣的可以放郫县豆瓣炒香。喜酱色重的，可以放入老抽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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