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诗文 爆浆鸡排
释义
爆浆鸡排的做法
“芝士营养丰富,含有大量钙质。将芝士片放入鸡排,外焦里嫩,香酥可口,美味有营养。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
  • 芝士片 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 1汤匙
  • 胡椒粉 适量
  • 食用油 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米淀粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

爆浆鸡排的做法步骤

  • 爆浆鸡排的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净备用。
  • 爆浆鸡排的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨。
  • 爆浆鸡排的做法步骤:3
    3
    将鸡腿肉厚的地方切几刀,切段筋膜,用刀背拍松。
  • 爆浆鸡排的做法步骤:4
    4
    将鸡腿肉放入碗中,放盐、料酒、胡椒粉,抓匀,腌制最少半小时。
  • 爆浆鸡排的做法步骤:5
    5
    将腌制好的鸡腿肉展开,放芝士片。
  • 爆浆鸡排的做法步骤:6
    6
    鸡腿肉包住芝士片,拍玉米淀粉。
  • 爆浆鸡排的做法步骤:7
    7
    裹蛋液。
  • 爆浆鸡排的做法步骤:8
    8
    裹面包糠。
  • 爆浆鸡排的做法步骤:9
    9
    备用。
  • 爆浆鸡排的做法步骤:10
    10
    平底锅放盐,放入鸡排小火慢煎。
  • 爆浆鸡排的做法步骤:11
    11
    煎至两面金黄酥脆即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/12/22 13:40:44