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诗文 清蒸莲藕肉饼
释义
清蒸莲藕肉饼的做法

食材明细

主料
  • 莲藕 2节
  • 肉末 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
调料
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 糖 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸莲藕肉饼的做法步骤

  • 清蒸莲藕肉饼的做法步骤：1
    1
    莲藕去皮切片。
  • 清蒸莲藕肉饼的做法步骤：2
    2
    边角不平整的剁碎。
  • 清蒸莲藕肉饼的做法步骤：3
    3
    碗里放入准备好的肉末，加入莲藕碎，葱花，姜末，盐，生抽，耗油，胡椒粉，香油，糖，淀粉拌匀。
  • 清蒸莲藕肉饼的做法步骤：4
    4
    把拌好的肉末放在一片莲藕上，再盖上另一片莲藕轻微压实即可。
  • 清蒸莲藕肉饼的做法步骤：5
    5
    水开后上大火锅蒸10分钟。
  • 清蒸莲藕肉饼的做法步骤：6
    6
    把蒸出来的汁倒入锅里，加少许生抽，水淀粉煮开关火。
  • 清蒸莲藕肉饼的做法步骤：7
    7
    淋上汤汁，撒一些葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/5 12:24:38