正宗抹茶慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛奶50克，蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。
2
低粉90克，抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。
3
搅拌均匀至无颗粒状态。
4
蛋白部分，滴入几滴醋。
5
低速打发至鱼眼泡。
6
加入一勺白糖，继续搅拌几下。
7
在放入一勺白糖，打发至中性发泡。
8
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中，从底部往上拌均匀。
9
最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
10
烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
11
入烤箱，上下火，160度烘烤25分钟。
12
取出，冷切脱模。
13
六寸模具，压出蛋糕胚。还压出两个小的蛋糕胚。
14
抹茶粉，淡奶油，纯牛奶准备好。
15
取小碗一个，加入纯净水，放入吉利丁片浸泡一会。
16
取碗加入牛奶50克。
17
加入吉利丁片。
18
加入抹茶粉15克，隔水加热拌均匀，至无颗粒状态抹茶糊，等待冷切备用。
19
取剩余的抹茶糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。
20
将淡奶油座入冷水盆里，加入一勺白糖，打发至九分发。
21
将抹茶糊倒入淡奶油中拌均匀。
22
取一份抹茶蛋糕体。
23
加入淡奶油。
24
在放一块蛋糕体。
25
在放一层淡奶油，冰箱冷藏五个小时。
26
取出，撒一些抹茶粉。
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成品图来一张！

诗文	抹茶慕斯蛋糕
释义	“一道经典的抹茶慕斯蛋糕，口感细腻，味道超级好。” 食材明细主料抹茶粉 30克鸡蛋 4个低粉 85克白糖 30克(完全依个人口味) 玉米油 50克牛奶 100克淡奶油 300克吉利丁片 2片调料醋几滴甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 1 牛奶50克，蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。 2 低粉90克，抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。 3 搅拌均匀至无颗粒状态。 4 蛋白部分，滴入几滴醋。 5 低速打发至鱼眼泡。 6 加入一勺白糖，继续搅拌几下。 7 在放入一勺白糖，打发至中性发泡。 8 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中，从底部往上拌均匀。 9 最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。 10 烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。 11 入烤箱，上下火，160度烘烤25分钟。 12 取出，冷切脱模。 13 六寸模具，压出蛋糕胚。还压出两个小的蛋糕胚。 14 抹茶粉，淡奶油，纯牛奶准备好。 15 取小碗一个，加入纯净水，放入吉利丁片浸泡一会。 16 取碗加入牛奶50克。 17 加入吉利丁片。 18 加入抹茶粉15克，隔水加热拌均匀，至无颗粒状态抹茶糊，等待冷切备用。 19 取剩余的抹茶糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。 20 将淡奶油座入冷水盆里，加入一勺白糖，打发至九分发。 21 将抹茶糊倒入淡奶油中拌均匀。 22 取一份抹茶蛋糕体。 23 加入淡奶油。 24 在放一块蛋糕体。 25 在放一层淡奶油，冰箱冷藏五个小时。 26 取出，撒一些抹茶粉。 27 成品图来一张！使用的厨具：搅拌机、烤箱所属分类：甜品下午茶
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食材明细

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤