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诗文
香煎带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
黑胡椒
适量
料酒
适量
生姜
适量
其他 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香煎带鱼的做法步骤
1
带鱼化冻洗净切斜刀。
2
给盐、少许鸡精、黑胡椒、料酒、生姜腌制半个小时。
3
平底锅放色拉油两面煎至金黄,盛起即可食用。
4
【营养成分】带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。【药性功效】带鱼性温,味甘,具有补脾、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小菜
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更新时间:2025/5/8 22:06:28