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诗文
笋干烧肉
释义
食材明细
主料
笋干
100g
五花肉
150克
辅料
鲍鱼仔
20只
调料
姜
适量
冰糖
适量
老抽
盐
生抽
盐
油
盐
蒜
盐
盐
盐
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
笋干烧肉的做法步骤
1
笋干提前一晚泡发,因为肉比较少,我放了一小把鲍鱼仔提鲜。
2
热锅下油爆香姜蒜,倒入五花肉。
3
五花肉炒至微黄,倒入鲍鱼仔略炒。
4
加水,老抽,生抽,一小块冰糖。如果直接焖煮的话水要没过笋干,我为了省时间转到高压锅所以水放得比较少。
5
倒入高压锅,压7-8分钟。
6
排气后,加一点盐大火收汁。
7
上碟。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/10/1 13:01:52