“第二次烙玉米面鸡蛋饼～
这是从一本叫《宝贝早餐》的书里学的，
其实人家叫“玉米蛋黄卷”。
人家是不加任何调料，烙好后卷白糖、黑芝麻、花生仁给宝贝吃的。。。
结合自家实际，进行了一下改动：
主要取其玉米面的营养价值，
但直接在玉米面和蛋液里加了精盐，烙时撒熟芝麻。而对高血糖不利的白糖和花生仁就不卷了。。。
直接吃起来也很香很营养。。。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
玉米面鸡蛋卷的做法步骤
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1玉米面量好，鸡蛋备好。。。 -
2鸡蛋打到玉米面上，加精盐适量搅拌均匀。。。 -
3炒锅烧热，加玉米油适量，烧热。。。 -
4放小火，倒入玉米糊。。。转动炒勺，令其成均匀薄饼。。。 -
5也可用锅铲刮推，免得玉米糊堆积导致饼太厚。。。 -
6一面烙至金黄。。。（第一张） -
7烙另一面，撒适量熟黑芝麻。。。（第二张） -
8第一张烙好了。。。 -
9第二张也烙好了。。。 -
10卷一卷。。。 -
11卷两卷。。。 -
12切小卷摆盘。。。 -
13细节。。。 -
14摆拍美图。。。 -
15上桌，吃起来～又香又营养！ -
16这是很久前第一次烙的和那本菜谱书的合影。。。
小窍门
如觉得玉米面口感不够好，也可加入适量面粉。。。
使用的厨具：炒锅
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小吃
早餐