“珊瑚鸡，一道过年必备的菜肴，风味独特，香酥嫩软，咸甜、鲜香适口！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
珊瑚鸡的做法步骤
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1鸡胸肉洗干净！ -
2鸡胸肉一切三份！ -
3光滑的面朝下，用刀切片，不要一刀切到底，留一小部分连着肉！ -
4在切丝，肉拿起来不会掉丝！ -
5胡椒粉盐适量，腌制5分钟！ -
6均匀的裹上一层淀粉！ -
7锅里宽油，用筷子把切好的肉丝先朝下，炸制定型！ -
8在次翻滚来，炸制！ -
9炸制两面金黄，出锅！ -
10锅里适量油，番茄酱适量，糖适量，苹果醋适量，水淀粉适量，盐少许，调制浓稠汁，即可出锅！ -
11摆盘，浇汁！ -
12成品！
小窍门
调汁喜欢甜的，可以多加糖！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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