“酱油饭对于我来说~~那还真是家乡的味道~~是让人怀念的味道~~
以前念书的时候，早上不愿意吃爸妈煮的面条~~就自个拌酱油饭吃~~
下午放学回家，肚子饿得呱呱叫~~
可还不到吃晚餐的时候~~
那时候，家里也什么零食小吃~~
唯一能吃的就是大米饭~~连午餐的菜都没有~~
怎么办呢？
盛一碗大米饭，拌点酱油~再拌点油泼辣子~~~就用勺子挖着吃了~~
简简单单的酱油拌饭，那个时候却觉得很美味~~
即便现在回想起来，舌尖上似乎都还能品尝到当时的滋味~~
心动不如行动，终于在某天我做了酱油饭的升级豪华版：【香菇培根酱油饭】~~~
真是太好吃了~~从小吃完饭爱舔碗的习惯差点就暴露了~~~~~
这道【香菇培根酱油饭】有香菇，有茶树菇，有培根，有胡萝卜~~~~
馋得我口水直流~~我盛饭的时候吃两口，拍照的时候再吃两口，换角度的时候再吃两口~~不知不觉我那份就没了~~~
拍完照后，端着电饭煲内胆把钟先生那份也吃了~~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇培根酱油饭的做法步骤
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1备好食材：茶树菇提前泡发，洗净挤干水分；再备好大米，培根，胡萝卜，香菇； -
2培根、胡萝卜、香菇、茶树菇切丁；大米淘洗干净；
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3姜片、大蒜切丝；
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4炒锅烧热，倒入适量植物油；再次烧热后，放入姜蒜煸香后，捞出姜蒜；
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5炒锅里放入培根炒香；
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6放入胡萝卜翻炒；
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7放入香菇、茶树菇翻炒；
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8调入适量生抽、老抽，翻炒均匀；
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9放入大米翻炒；
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10食材放入电饭煲内胆；
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11放入适量清水，水量高于食材2cm处；如果想吃硬一点的米饭，水量可适当减少；
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12煮饭模式选择“煲仔饭”，米粒选择“长粒米”；
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13将【香菇培根酱油饭】盛出，上桌咯。
小窍门
1、食材不用炒熟，在锅里拌匀就可以了；
2、我煮出来的米饭比较软糯，大家可根据个人口感适当增减水量；
2、我煮出来的米饭比较软糯，大家可根据个人口感适当增减水量；
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭