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诗文
【开封】煎园饼
释义
食材明细
主料
肉馅
适量
胡萝卜
半根
香菇
(泡发)适量
木耳
(泡发)适量
生菜
适量
葱
适量
姜
适量
生粉
适量
辅料
盐
少许
调和油
适量
红酒
适量
胡椒粉
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
煎园饼的做法步骤
1
肉馅加入葱、姜碎,少许盐、红酒、胡椒粉先调制,再加入胡罗卜、香菇、木耳碎调和均匀,最好加入少许生粉增加粘性
2
平底锅上火,热锅凉油,放入一团调制好的馅料
3
一面煎黄翻面
4
两面都煎黄,生菜垫底,装盘
小窍门
吃时再撒上椒盐更好
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/7/26 23:05:47