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诗文
【开封】枣泥面包
释义
“最不能拒绝的是那一丝丝的香甜,再来个面包”
食材明细
主料
高筋面粉
400克
鸡蛋
60克
白糖
80克
酵母
4克
油
48 克
枣泥
适量
辅料
盐
1克
水
196克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
枣泥面包的做法步骤
1
使用面包机来活面,把2/3的面粉、鸡蛋、白糖、酵母、盐、水加入面包机中,启动自动活面程序,开始活面,第一次发酵完成
2
再加入余下1/3的面粉、油,进行第二次发酵
3
红枣煮熟取泥,炒出水份,制成枣泥,想增加甜味可加些白糖,我喜欢原味的
4
活好的面包发面团,分成剂子,夹上枣泥,制成面包坯。电烤箱200度先预热5分钟,放入面包坯,上火烤30分钟即成
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 家常菜
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更新时间:2025/3/11 19:23:13