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诗文 香蕉太阳花
释义
香蕉太阳花的做法
“前两天上了一个炸香蕉的菜谱,卖相实在太差。清明节放假,小朋友来我们家玩,就又做了一次炸香蕉,卖相不错。还有点追求的做了个造型菜,小朋友很喜欢,我也很嗨皮。”

食材明细

主料
  • 香蕉 2
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米淀粉 1小勺
  • 面包糠 些许
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香蕉太阳花的做法步骤

  • 香蕉太阳花的做法步骤:1
    1
    1个鸡蛋、1小勺玉米淀粉,搅拌成均匀的蛋液糊。
  • 香蕉太阳花的做法步骤:2
    2
    香蕉斜切片,想象着漂亮的花瓣样子,切出来即可。蘸上步骤一中的蛋液糊,然后放在面包糠上使各个表面都蘸上面包糠。
  • 香蕉太阳花的做法步骤:3
    3
    油锅烧至6成热,下入裹好面包糠的香蕉片。稍稍定型后翻面,颜色适中后再翻面。
  • 香蕉太阳花的做法步骤:4
    4
    将炸好的香蕉片按照想象中的样子摆盘。中间红色的是番茄酱,喜欢其他酱汁的可以改成其他酱汁。花儿的枝干是家里有的韭菜、香菜等绿叶蔬菜,这个不固定。

小窍门

1、上次做炸香蕉,为了让它熟透,炸的时间长了一些。这次改成了香蕉片,颜色果然好看了很多。
2、炸香蕉一定使用小火,我这个是5层不锈钢锅,加热均匀,受热也均匀。
3、这次没放炼奶,香蕉表面也就没有了黑色的点,炼奶含糖,大概容易变黑。
4、香蕉裹面包糠时候,尽量按的实一些,这样面包糠不容易掉。如果有掉的渣渣,用漏勺将渣渣捞出来再继续炸,这样才能炸出漂亮的香蕉来。
5、我感觉用不粘锅煎也可以,还会更健康。喜欢的亲可以试试哦。一定要在颜色即将好的时候取出。等颜色好了,也许就会过了。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/11 21:19:36