食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼府酸菜鱼的做法步骤
-
1杀鱼鱼骨头斩件，鱼肉改刀成两三毫米厚的均匀的片，然后加盐和水轻柔洗干净，用清水冲洗后有漏勺稍沥干水，将鱼肉和骨分开来，就可以开始炒酸菜了，
-
2锅里加化猪油烧热下花椒，腩香后下云南小米辣泡姜和泡椒略炒再放酸菜，吵到酸菜起泡下大蒜粒，然后下鱼骨略炒后加入鲜汤大火烧开，加小米辣水鸡精味精糖调味，码鱼片，加盐鸡精味精糖，料酒轻柔的抓鱼片使其入味，再加鸡蛋清然后加入红薯粉上浆，这时把鱼骨用漏勺打在容器里转小火下鱼片，待水略开即可，最后散上葱节或是葱花成菜
-
3片鱼的时候一定要均匀
-
4炒酸菜的时候火不能大
-
5煮鱼片的时候不能太久
小窍门
煮的时候一定要小火，不然会脱桨，而且鱼片会老
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 芹菜炒豆腐干
- 椰奶桃子布丁
- 【奶油水果蛋糕杯】--- 把普通的蛋糕吃出甜蜜与精致
- 卡仕达扭结面包
- 无黄油的香蕉巧克力豆麦芬
- 凉拌芹菜叶
- 黑胡椒猪肉饭
- 自制简易饭团
- 玉米豆沙糕
- 西班牙辣肠脆底披萨
- 孜然秋刀鱼
- 红烧鳊鱼
- 大蒜炒油条
- 葱香肉松蛋糕
- 姜饼味长条蛋糕
- 家常菜：时蔬汤粑粑
- 懒人版糖醋排骨
- 红烩牛肉
- 家常菜：清炒白菜邦
- 玫瑰花西米露
- 肉皮冻
- 家常菜：手撕茄子
- 鱼香肉丝~~~家常版
- 【基础原味磅蛋糕】
- 【浓情巧克力磅蛋糕】
- cabalist def
- cabalist helm
- cabalistic def
- caballero alejandro fernandez
- caballine artemis fowl
- caballing def
- cabal ships
- cabals plan
- cabal th
- cabanas at jensen dunes
- cabanas en santiago
- cabanas in labadee
- caba pro bono
- cabaret show
- cabas greer
- 野翁亭（宋·钱时）
- 野翁吟（明·林弼）
- 野翁堂（宋·无名氏）
- 野翁山居（明·施廉）
- 野翁画紫藤，嘱题（近现代末当代初·田遨）
- 野翁（宋·释文珦）
- 野翠堂（宋·吕南公）
- 野老曝背（唐·李颀）
- 野老望云（明·李时勉）
- 野老歌（唐·张籍）
- 野老看云图（元末明初·刘永之）
- 野老移家图为谢子兰题（明·袁华）
- 野老（元·许恕）
- 野老（唐·杜甫）
- 野老（宋·文同）
- 人情世故一本通
- 中华文典句典大全集(珍藏本)
- 好心态好习惯好性格大全集
- 羊皮卷大全集
- 做人哲学全知道
- 中华成语故事大全集(珍藏本)
- 孙子兵法三十六计大全集(珍藏本)
- 2011中国儿童文学年选
- 2011中国网评年选
- 2011中国微型小说年选
- 2011中国报告文学年选
- 2011中国诗歌年选
- 2011中国杂文年选
- 2011中国散文年选
- 2011中国民间记事年选