食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼府酸菜鱼的做法步骤
-
1杀鱼鱼骨头斩件，鱼肉改刀成两三毫米厚的均匀的片，然后加盐和水轻柔洗干净，用清水冲洗后有漏勺稍沥干水，将鱼肉和骨分开来，就可以开始炒酸菜了，
-
2锅里加化猪油烧热下花椒，腩香后下云南小米辣泡姜和泡椒略炒再放酸菜，吵到酸菜起泡下大蒜粒，然后下鱼骨略炒后加入鲜汤大火烧开，加小米辣水鸡精味精糖调味，码鱼片，加盐鸡精味精糖，料酒轻柔的抓鱼片使其入味，再加鸡蛋清然后加入红薯粉上浆，这时把鱼骨用漏勺打在容器里转小火下鱼片，待水略开即可，最后散上葱节或是葱花成菜
-
3片鱼的时候一定要均匀
-
4炒酸菜的时候火不能大
-
5煮鱼片的时候不能太久
小窍门
煮的时候一定要小火，不然会脱桨，而且鱼片会老
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 绿豆糕
- 梅豆炒牛肚
- 可爱小鸡
- 蜜蜂馒头
- 泡泡鱼
- 千层酥皮香蕉派
- 玫瑰煎饺
- 红薯小米粥
- 快手韩式拉面
- 清蒸鲫鱼
- 燕麦香蕉
- 玉米排骨汤
- 豆沙麻花棒
- 辣炒酸豇豆
- 酱香饼
- 千层饼
- 烧卖
- 紫薯包
- 家常土豆烧鸡
- 山药粥
- 炝拌鸡丝
- 脆脆的饺子皮
- 肉末茄子
- 雪梨南北杏煲扇骨汤
- 锅包肉
- 什么谈什么意的成语
- 什么谈什么月的成语
- 什么谈什么根的成语
- 什么谈什么止的成语
- 什么谈什么步的成语
- 什么谈什么福的成语
- 什么谈什么若的成语
- 什么谈什么薮的成语
- 什么谈什么补的成语
- 什么谈什么议的成语
- 什么谈什么论的成语
- 什么谈什么语的成语
- 什么谈什么说的成语
- 什么谈什么谚的成语
- 什么谈什么辞的成语
- 寄中曹学士除浙江财赋总管闻至姑苏（元·萨都剌）
- 寄中条道者（唐·贯休）
- 寄中江秦妹丈（清·戴亨）
- 寄中洲茶与尤延之延之有诗再寄黄檗茶仍和其（宋·杨万里）
- 寄中渊（宋·孔平仲）
- 寄中甫上舍（明·钱百川）
- 寄中竺妙禅师（宋·释慧远）
- 寄中竺泐季潭（元末明初·张羽）
- 寄中远越州旅舍兼简宋倅（宋·晁说之）
- 寄中都故人（宋·袁说友）
- 寄中麓李伯华（明·杨慎）
- 寄丰叔良二首（明·陶安）
- 寄丰阳喻长官（宋·王禹称）
- 寄临川亲旧十首意到辄书不复次序（宋·吕本中）
- 寄临川刘钟台先生（明·陈邦彦）
- 机械制图(高职高专精品课程规划教材)
- 机械基础(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 网络环境下北京高校教师教学状况研究(2007)
- 计算机网络应用基础(共2册高等职业教育特色精品课程规划教材)
- 数控机床及应用(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 电子线路(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 塑料成型模具(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 电子商务网站建设与管理(21世纪高等学校规划教材)
- 结构设计原理(高等职业教育特色精品课程规划教材)
- 机械制造技术(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 大学生安全教育读本(高等学校精品课程规划教材)
- 新交际流行日语口语句典(附光盘)
- 我国血吸虫病预防控制规范化管理研究/复旦卫管文库
- 左脑爱自己右脑爱他人/最受中学生喜爱的美文作家丛书
- 赢在人生7个低谷