食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼府酸菜鱼的做法步骤
-
1杀鱼鱼骨头斩件，鱼肉改刀成两三毫米厚的均匀的片，然后加盐和水轻柔洗干净，用清水冲洗后有漏勺稍沥干水，将鱼肉和骨分开来，就可以开始炒酸菜了，
-
2锅里加化猪油烧热下花椒，腩香后下云南小米辣泡姜和泡椒略炒再放酸菜，吵到酸菜起泡下大蒜粒，然后下鱼骨略炒后加入鲜汤大火烧开，加小米辣水鸡精味精糖调味，码鱼片，加盐鸡精味精糖，料酒轻柔的抓鱼片使其入味，再加鸡蛋清然后加入红薯粉上浆，这时把鱼骨用漏勺打在容器里转小火下鱼片，待水略开即可，最后散上葱节或是葱花成菜
-
3片鱼的时候一定要均匀
-
4炒酸菜的时候火不能大
-
5煮鱼片的时候不能太久
小窍门
煮的时候一定要小火，不然会脱桨，而且鱼片会老
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蛋花雪蛤油
- 苦瓜炒蛋
- 冰糖玉米猪蹄
- 彩蔬炒鸡肝
- 夜宵快手——蚬子粥
- 美式烤牛肉
- 辣椒黄瓜咸菜
- 豆腐蒸虾
- 拍黄瓜
- 桂花酸梅汤
- 香草奶酪夹
- 姜爆腰花
- 浪漫的玫瑰花吐司
- 蛋黄焗苦瓜
- 零食还是主食？-----锅巴孜然土豆
- 杏仁挞
- 开胃滋补抗老养颜鲜香辣爽的湘菜名品—剁椒鱼头
- 豆沙包
- 山蘑牛肉烧油菜
- 家常红焖豆腐
- 火龙果包子
- 铁板豉汁排骨
- 炒河粉
- 红烧五花肉
- 凉拌海带丝
- lymphogranuloma
- lymphogranuloma venereum
- lymphoid
- lymphoma
- lymph system
- lynch
- lyncher
- lynching
- lynchpin
- lynx
- Lyon
- Lyons
- lyre
- lyrebird
- lyric
- 夜上飞云顶（明末清初·屈大均）
- 夜下富阳不寐二首（宋末元初·方回）
- 夜下征虏亭（唐·李白）
- 夜下新安驿奇家（馆伴安南国使还鄂）（元·宋褧）
- 夜下湘中（唐·马戴）
- 夜不得眠诗（南北朝·刘孝绰）
- 夜不成寐望月有感（清·陆祖瀛）
- 夜不成寐，作此自遣（清·林占梅）
- 夜不能寐复呼灯起坐戏作（宋·陆游）
- 夜与仲严叔倚季成三弟同坐闻笛各赋一绝（宋·潘良贵）
- 夜与作霖避暑南园登江月台二首（宋·吴芾）
- 夜与儿子出门闲步（宋·陆游）
- 夜与原甫江家步归（宋·梅尧臣）
- 夜与子遹说蜀道因作长句示之（宋·陆游）
- 夜与张舒话别（唐末宋初·李九龄）
- 施工员(机电工程建设工程施工现场管理人员岗位培训教材)/缪长江建筑业系列图书集
- 电工(建筑技术工人动漫系列教材)/缪长江建筑业系列图书集
- 高中地理(选修Ⅲ旅游地理湘教版2020版高中同步)/5年高考3年模拟
- 经济法基础(第2版全新修订全国会计专业技术初级资格考试课证融通系列教材高等教育十三五创新示范教材)
- 机械制图(第3版普通高等院校机械类十三五规划系列教材)
- 涂料与颜料标准汇编(2018年新颁)
- 财务管理(普通高等院校财务管理专业系列教材)
- 房地产营销策划(第2版21世纪建筑工程管理系列规划教材)
- 铁路工程预算定额(第8册电力工程上下)
- 数字/学前早教启蒙卡
- 国学经典释译(第2版高等职业教育十三五创新示范教材)
- 煤矿安全(全国高等职业教育十三五规划教材)
- 军事理论教程(第2版普通高等学校)
- 语文(9上人教版2019版)/浙江期末
- 曹全碑集字与创作/故宫珍藏历代法书碑帖集字系列