食材明细
- 孜然 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烧羊腿的做法步骤
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1羊前腿1000至1500克，洗净，剁3或4段
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2用小刀隔4至5厘米切开，深要见骨。
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3用生抽、蚝油、少许盐腌1小时左右，腌前用手多按摩一会儿。
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4炒锅放入姜、葱段、干红椒、胡椒粒、八角，放入腌好的羊腿，加清水没过肉即可，不要多加。
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5大火烧开，中火收汁，中途放少许盐，给羊翻身。
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6另用小锅把白芝麻炒熟、炒香
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7羊腿收汁后撒上孜然粉，装盘，撤上白芝麻和香葱花。完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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