“《舌尖上的中国（二）》播出后，让沂蒙煎饼名声大噪，也让更多的人认识到沂蒙煎饼的美味。我们沂蒙山人，世世代代吃煎饼，每一餐，少了煎饼就觉得缺了点什么，怎么都吃不够。随着生活水平提高，煎饼也越来越多样化，不再是以前单一的煎饼卷大葱，不仅制作煎饼用了各种粮食（玉米，红薯，高粱，小米……），而且在卷煎饼的菜上也是大作了文章。只要是你喜欢的菜，肉类，鸡蛋，蔬菜……都能卷到煎饼里，没有做不到，只有想不到。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花样煎饼的做法步骤
-
1准备好所需材料，把土豆，胡萝卜，香肠和大葱全部切成丝备用 -
2锅里放油，待油热时放入土豆丝和胡萝卜丝炸2分钟左右
-
3炸好的土豆萝卜丝捞出控油备用
-
4取折好的山东煎饼一张，从中间切开，然后均匀的抹上花生酱
-
5上面放上炸过的土豆丝，胡萝卜丝，然后再放上香肠丝和大葱丝
-
6最后卷起，切段装盘即可
小窍门
花生酱含有盐，所以不需要放盐，喜欢吃辣的可以放上辣椒粉或是辣椒油，当然也可以放入青辣椒丝，味道更佳
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜