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诗文 草莓蛋糕
释义
草莓蛋糕的做法
“这款蛋糕是用蛋糕卷的胚,打发的淡奶油加上了鲜草莓做的馅。是一款很清爽的蛋糕。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 90克
  • 牛奶 30克
辅料
  • 70克
  • 色拉油 50克
  • 淡奶油 100克
  • 草莓 50克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

草莓蛋糕的做法步骤

  • 草莓蛋糕的做法步骤:1
    1
    把鸡蛋分离。
  • 草莓蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄中加入糖20克,油牛奶搅拌均匀。
  • 草莓蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉,搅拌均匀。
  • 草莓蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋清加入柠檬汁把剩下的50克糖分三次加入,蛋清打发至9分发。
  • 草莓蛋糕的做法步骤:5
    5
    再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。
  • 草莓蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入铺好烘焙纸的烤盘中。震出气泡。
  • 草莓蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱160度上下火20分钟
  • 草莓蛋糕的做法步骤:8
    8
    草莓用搅拌机打碎。
  • 草莓蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入打发的淡奶油中。
  • 草莓蛋糕的做法步骤:10
    10
    把烤好的蛋糕片去掉边缘。
  • 草莓蛋糕的做法步骤:11
    11
    切成同等大小的块。
  • 草莓蛋糕的做法步骤:12
    12
    取一片抹上草莓奶油。
  • 草莓蛋糕的做法步骤:13
    13
    再盖上一片蛋糕再抹上草莓奶油,再盖上蛋糕片即可。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   下午茶   生日  
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更新时间:2025/3/16 11:16:16