诗文 | 孜然排骨 |
释义 |
![]() 食材明细
孜然排骨的做法步骤
小窍门
1、仔排洗净后要加盐、白酒数滴抓匀后腌制入味,我一般早上腌制,晚上正好可以使用
2、仔排要在5成热的油温炸制后,捞出后继续放在8成热的油温中复炸一次 3、调味料拌匀后可放入微波炉中高火加热后使香味更加突出(今天调味料的照片忘拍了) 4、建议;因排骨腌制时已放盐,所以,最后的调味料中盐分可适量少放 5、盘中可先放入生菜叶垫底,既美观又实用(今天我忘买了)
使用的厨具:平底锅
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