“猪手焖黄豆”
食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪手焖黄豆的做法步骤
-
1准备好所需要的材料，猪手清洗干净备用，香菜去掉根部，洗干净备用。 -
2把准备好的黄豆挑去坏的，提前把黄豆清洗一下，浸泡至黄豆膨胀，先用水浸泡半小时，如果有时间的话可以再泡久点，或是提前泡。 -
3老姜洗刷干净，不用去皮，切成薄片。 -
4开启多功能锅，调至大火，不加油，把姜片码在多功能锅中。 -
5温度开始上升，把猪手皮的部分朝下，开始煎猪手。 -
6煎猪手的同时需要多次翻动猪手，预防一些没煎到，一些又煎焦了，煎到猪皮微微有点焦黄即可。 -
7倒入3勺生抽，翻动一下猪手，这样让猪手能更好的上色。 -
8再加入3勺蚝油，继续翻炒均匀。 -
9这时可以适当的把火候调小一点，调至中火，让猪手吸收酱汁。 -
10加入2000毫升的清水，水量可以稍微多点，这样煮的时候中途不需要再加水。 -
11然后把浸泡好的黄豆也倒入锅中，盖上锅盖大火煮开，然后调至中火时间调至35分钟。 -
12煮至猪手软糯，用筷子戳一下，能戳透，再加少许盐调味即可，最后把摆上香菜即可使用，为了好看，我放了几个干的指天椒做装饰，软糯Q弹的猪手焖黄豆就做好了。 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
小窍门
1.猪手好吃，但是前提要清理干净，猪蹄缝隙有猪毛一定要清理干净，要不吃起来大打折扣2.黄豆可以提前一夜给它泡发，这样煮的时候容易轻软3.最后猪手煮好后还有汤汁，可以打开锅盖大火烧开让其收汁
使用的厨具：其他、电压力锅、高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 养生甜品：蜜汁山药
- 山药枸杞排骨汤
- 猪肉白菜粉条大蒸包
- 面包也养生：枸杞红豆面包
- 冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼
- 简单的大菜—白灼虾
- 十分钟巧煎蛋饼—培根豆渣饼
- 心里美萝卜饼
- 大众奶香通心粉
- 滋阴润肺的视觉美食——踏雪寻梅
- 可乐鸡翅
- 可可戚风蛋糕
- 萝卜丝炒虾酱
- 香菇肉蛋粥
- 【华夫饼】蛋奶华夫饼
- 【电磁炉砂锅版】卤猪蹄
- 芝麻馅糖三角
- 香菜肉圆汤
- 冬季养胃--红枣桂圆粥
- 迷你芝士西多士
- 让寒冷的冬季多一份温暖----熬炒鸡
- 玉米火腿披萨
- 春笋肉片
- 香干肉丝
- 冬季在家自己调配------火锅
- desiccate
- desiccated
- desiccation
- desiccator
- desiderata
- desideratum
- design
- designate
- -designate
- designated
- designated driver
- designation
- designed for
- designer
- designer clothes
- 烈文（先秦·诗经）
- 烈日（当代·陈忠平）
- 烈洲在江中树颇多（明·王世贞）
- 烈洲守风（宋·贺铸）
- 烈王（宋·徐钧）
- 烈皇帝御书松风二字顾苓得之某司香遂揭于斋（清·顾景星）
- 烈皇帝御琴歌（明末清初·屈大均）
- 烈祖孝高挽歌二首（唐·李中）
- 烈祖（先秦·诗经）
- 烈风（明·刘琏）
- 烈鸳谣（明·黄瑜）
- 烘被诗（宋·姜特立）
- 烛下和雪折梅（宋·杨万里）
- 烛下梅花二首（宋·杨万里）
- 烛下次海棠（宋·洪咨夔）
- 淘宝天猫网店设计从入门到精通
- 我要成为专业摄影师(106个摄影关键问答)/世界顶级摄影大师
- 美妆新言(创意新娘妆容技法解析)
- 中文版Photoshop CS6完全自学手册(超值版)
- 掌控时间根除拖延症(漫画彩色版)
- 你所不知道的华为HR(任正非与华为的人力资源管理哲学)
- 恐怖电影制作指南(如何拍出令人胆战心惊的恐怖片)/写给未来的电影人
- 下一个画面(影视多机位拍摄制作和导播技巧)/数字影视制作系列丛书
- 京都大阪神户攻略完全制霸(第5版)
- 超级图典儿童美术资料10000例
- 2015年中国工业发展报告
- 华为防火墙技术漫谈/华为ICT认证系列丛书
- 认识摇滚乐(第7版)/音频技术与录音艺术译丛
- 世界传奇人间奇才(上)
- 褚遂良楷书部首图解百例