“素丸子以豆腐为主，辅以胡萝卜、调味料等，制成干炸丸子鲜香、营养丰富、好吃不腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炸素丸子的做法步骤
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1擦胡萝卜丝。 -
2将胡萝卜丝切碎(不必太细，不是饺子馅)。 -
3切姜末。 -
4将豆腐冲净并压为泥状。 -
5豆腐泥中加入适量面粉、淀粉和匀。 -
6胡萝卜碎中加入料酒、盐、姜末、五香粉。 -
7豆腐与面粉、淀粉和匀。 -
8将胡萝卜碎与调味料拌匀。 -
9将豆腐泥倒入胡萝卜盆中。 -
10调制好的豆腐泥。 -
11将油锅烧热。 -
12将豆腐丸子逐个下锅炸。 -
13炸制中根据成熟程度及上色程度调整火侯。 -
14复炸二遍。 -
15豆腐丸子外酥里香，营养健康。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜