“春砂仁是广东阳春的特产。它对理气安胎，健脾养胃，助消化以及化湿开胃等这些方面都是有治疗效果。春砂仁不但可以用来泡蜂蜜，还可以作为菜的佐料，可以提高其营养价值，比如煲汤。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
春砂仁鸡汤的做法步骤
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1这只鸡好大，我只用一个鸡腿。 -
2鸡腿洗净放入砂煲里，加入清水，水尽量加多一点，开火煲两个半小时。 -
3干春砂仁浸泡半小时，捞起。 -
4用刀把春砂仁拍碎，越碎越好，待用。 -
5两个半小时左右之后放入春砂仁，加入适量盐，继续煲10分钟即可熄火。 -
6春砂仁的香味已经散发出来了。 -
7春砂仁也可以吃进肚子里的哦。 -
8成品图。
小窍门
1、春砂仁的主要功效是养胃，所以此汤不用放太多配料。
2、春砂仁不用太早放，煲得太久药力会被蒸发掉，汤煲好之前10分钟放最佳。
2、春砂仁不用太早放，煲得太久药力会被蒸发掉，汤煲好之前10分钟放最佳。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜