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诗文
蛋白糖
释义
“80后儿时的回忆。。。维佳奶宝!!!”
食材明细
主料
奶粉
30g
鸡蛋
3个
辅料
柠檬
半个或几滴
玉米淀粉
30g
白糖
30g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蛋白糖的做法步骤
1
准备食材
2
三个鸡蛋,只取蛋白用,加入半个柠檬的汁,或者几滴白米醋!
3
分两次加入白糖,用电动打蛋器打发!
4
打发至中干性发泡,提起有勾状态即可!
5
奶粉与玉米淀粉混合后,过筛倒入打好的蛋白内,搅拌!然后装入裱花袋!
6
在烤盘上铺上一层烘焙纸,挤出蛋白糖
7
大小均匀
8
烤箱110度预热,放入后烤110分钟,好了以后,闷5分钟再拿出,晾凉装瓶密封!
9
味道很不错,适合给孩子吃
10
密封保存
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小吃 儿童 老人 下午茶 妇女节
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更新时间:2026/3/20 8:19:40