食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香豆皮木耳丝的做法步骤
-
1主料：豆皮、木耳、尖椒分别切丝备用如图 -
2辅料：如花肉切丝、葱姜蒜切丝备用。如图 -
3调汁：糖、醋、生抽、淀粉按着调料的比例加足半碗水调匀，
-
4锅中放油适量－下入肉丝差至变色－加入葱姜蒜爆香－加入郫县豆瓣酱炒均匀－下入尖椒丝、木耳丝发炒半分钟 -
5最后加入豆皮丝翻炒均匀后调入步骤三的汁，翻炒均匀即可出锅
小窍门
１、肉丝可以提前用料酒、老抽腌制一下，会更加嫩滑
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 椰蓉面包
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- 蕨菜炒回锅肉
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- 香肠腊肉饭
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- 乡间小炒腊肉
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- 余每开纱窗辄忘关妻则怒责余曰日昼亦有蚊耶（当代·李达）
- 余每至陈氏辄终日奄留厅事高明颇妨偃息以可（明·文徵明）
- 余比出疆以茶遗馆伴乃云茶皆中等此间于高丽（宋·曹勋）
- 余比见管勾太平观刘朝奉见嫌太盛教以一食之（宋·孔平仲）
- 余比部林廷评将应召入京赋别二首（明·卢龙云）
- 余氏心晖堂（宋·马廷鸾）
- 余永彦挽词（宋·楼钥）
- 余江干校即事（近现代·冯其庸）
- 余泛舟不能具舫创为隆篷加牖户焉（宋·叶适）
- 余淡如造谈索阅近诗因赠（近现代·胡雪抱）
- 余游侯伯寿思儒之间久矣而未识季长昨日见之（宋·释德洪）
- 余游暨阳访道士吴清逸见大龟如车轮五尾色苍（元·黄玠）
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