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诗文 鱼香豆皮木耳丝
释义
鱼香豆皮木耳丝的做法

食材明细

主料
  • 豆皮 3两
  • 木耳 1两
  • 尖椒 1根
辅料
  • 适量
  • 1勺
  • 2勺
  • 生抽 1勺
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 淀粉 2勺
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香豆皮木耳丝的做法步骤

  • 鱼香豆皮木耳丝的做法步骤:1
    1
    主料:豆皮、木耳、尖椒分别切丝备用如图
  • 鱼香豆皮木耳丝的做法步骤:2
    2
    辅料:如花肉切丝、葱姜蒜切丝备用。如图
  • 3
    调汁:糖、醋、生抽、淀粉按着调料的比例加足半碗水调匀,
  • 鱼香豆皮木耳丝的做法步骤:4
    4
    锅中放油适量-下入肉丝差至变色-加入葱姜蒜爆香-加入郫县豆瓣酱炒均匀-下入尖椒丝、木耳丝发炒半分钟
  • 鱼香豆皮木耳丝的做法步骤:5
    5
    最后加入豆皮丝翻炒均匀后调入步骤三的汁,翻炒均匀即可出锅

小窍门

1、肉丝可以提前用料酒、老抽腌制一下,会更加嫩滑
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 3:45:17