诗文 | 南瓜车车糕 |
释义 |
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食材明细
南瓜车车糕的做法步骤
小窍门
1、糯米粉和粘米粉的比例大概1:1,想软糯一些就适当增加糯米粉,南瓜的分量跟两种粉合起来的分量差不多。白糖不用多,1、2勺就可以了。南瓜加进包点里,本来味道就很淡,喜甜的话可以多加点糖。
2、南瓜蒸好时饱含水分,不用另外加水。感觉水分多的话,可以先挤掉一些水。 3、印模时不要太使劲,不然面团很难取出来,就算取出来也很容易变形。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
甜品
家常菜
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