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诗文
秘制剁椒火腿面包
释义
食材明细
主料
高级面粉
300克
清水
240克
鸡蛋
1个
白砂糖
30克
黄油
40克
酵母
4克
火腿肠
2根
剁椒酱
自制剁椒
适量
黄油
20克
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
秘制剁椒火腿面包的做法步骤
1
各种材料入面包桶混合成光滑的面团。
2
准备自制剁椒酱,火腿肠。
3
火腿去皮切丁。
4
剁椒酱剁碎。
5
黄油隔水融化,倒入适量的剁碎剁椒搅拌均匀后装入裱花袋。
6
面团发酵至两倍大。
7
将面团分成八等分。
8
取一个面团擀成椭圆形。
9
包入剁椒酱与火腿丁混合的馅料。
10
卷成纺锤形放入烤盘。
11
放入烤箱底部放一碗热开水进行第二次发酵。
12
发酵至两倍大割包。
13
在割包处挤入剁椒黄油酱,以上下火180℃预热烤箱。
14
烤20分钟出炉。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/10/1 14:52:34