食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱爆蹄筋的做法步骤
-
1准备的材料。 -
2泡发好的蹄筋沥水，放入6成热的油锅中过一下捞出。 -
3在放入开水锅中焯一下捞出。 -
4下入整葱过油，炸至浅金黄色捞出。 -
5底油倒入肉片。 -
6水发香菇和蹄筋煸炒，倒入高汤、生抽、料酒、白糖、鸡精和湿淀粉勾芡。 -
7用微火将蹄筋入味装盘。
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