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诗文
油炸蚕豆
释义
“在家也可以做出又酥又香的蚕豆。”
食材明细
主料
干蚕豆
500克
辅料
油
适量
调料
盐
少许
五香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
油炸蚕豆的做法步骤
1
干蚕豆冲洗干净,用清水浸泡24小时以上。
2
完全泡透的蚕豆沥干水分。
3
用小刀在每个蚕豆上割一个小口。
4
炒锅上火放油烧热,下入蚕豆,中小火浸炸。
5
待炸至酥脆,用漏勺捞出有哗哗声响即可。
6
捞至滤网控干油。
7
盛入盘中,洒少许细盐。
8
成品。又酥又香,零食佐酒都不错。
小窍门
1.提前浸泡一到两天,完全泡透,手捏富有弹性,没有硬心即可。
2.每个蚕豆用小刀划一小口,深入三分之一即可,刀口不过过半。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 零食
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hold out on
hold over
holdover
holdover
hold over
hold responsible
hold responsible for
hold short
hold 's interest
hold steady
hold sth against sb
hold sway
hold that
hold the attention
hold the bag
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更新时间:2026/3/15 7:26:47