“干贝芙蓉蛋是福建人家宴中的头菜咯！味道鲜美，颜色漂亮咯！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干贝芙蓉蛋的做法步骤
-
1准备好所有的材料。干贝用温水浸泡上10分钟。 -
2把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止。 -
3将鸡蛋打散，越散越好。 -
4在鸡蛋里面加入适量的水，搅拌均匀。成鸡蛋液。 -
5用筛子过滤鸡蛋液。 -
6这个时候干贝已经蒸好，拿出备用。 -
7在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟，取出，将蒸好的干贝撒在上面即可。
小窍门
凡鸟叽喳：
1、干贝蒸好后可以剁碎来，这样更加好看。
2、蒸蛋的时候最好是热水蒸。
1、干贝蒸好后可以剁碎来，这样更加好看。
2、蒸蛋的时候最好是热水蒸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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