诗文 | 老式桃酥 |
释义 |
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食材明细
老式桃酥的做法步骤
小窍门
1、加入面粉后,不要使劲、反复地揉面团,以免面团起筋,只要揉均匀即可。
2、没有猪油,也可以全用玉米油。 3、本配方的白糖用量并不多,喜欢甜的,可以适当的增加白糖的用量。 4、刚烤完的桃酥是软的,凉了后就变酥了。 5、我用的烤盘是学厨的不粘无边烤盘。 6、烤箱温度的设置,要根据自己家的烤箱来设定,我用的是ACA烤箱。 7、桃酥的大小与温度的设定也有关系,大的温度高点,时间长点。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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