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诗文 【闽菜】香葱肉饼
释义
【闽菜】香葱肉饼的做法

食材明细

主料
  • 小麦面粉 适量
辅料
  • 肉糜 适量
配料
  • 香葱 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香葱肉饼的做法步骤

  • 【闽菜】香葱肉饼的做法步骤:1
    1
    准备的材料。
  • 【闽菜】香葱肉饼的做法步骤:2
    2
    面粉中慢慢加入冷水,用筷子搅拌成面絮状。
  • 【闽菜】香葱肉饼的做法步骤:3
    3
    不停揉搓成光滑的面团,饧1小时左右。
  • 【闽菜】香葱肉饼的做法步骤:4
    4
    肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌均匀。
  • 【闽菜】香葱肉饼的做法步骤:5
    5
    饧好后的面团分成小挤子。
  • 【闽菜】香葱肉饼的做法步骤:6
    6
    擀成圆饼状。
  • 【闽菜】香葱肉饼的做法步骤:7
    7
    在三点钟方向,从中心切开一道口;铺上3/4肉馅,稍微留些边儿。
  • 【闽菜】香葱肉饼的做法步骤:8
    8
    按图折叠。
  • 【闽菜】香葱肉饼的做法步骤:9
    9
    按图折叠。
  • 【闽菜】香葱肉饼的做法步骤:10
    10
    折叠好后封边。
  • 【闽菜】香葱肉饼的做法步骤:11
    11
    往不粘锅中倒入油,放入肉饼坯子,用小火剪至两面黄至熟即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   闽菜   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/10 13:12:32