食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄子粉丝的做法步骤
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1红薯粉丝用温水泡软。 -
2肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
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3茄子洗净切成条，加盐拌匀腌制15分钟，挤去水分。
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4蒜瓣拍扁切碎，胡萝卜切丝。
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5锅中放油烧热，倒入肉末滑炒变色。
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6放入蒜末和胡萝卜丝翻炒。
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7放入茄子翻炒。
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8放入粉丝，加少许水盖盖焖烧5分钟。
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9撒入葱花，加盐、生抽调味炒匀。
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10成品。
使用的厨具：炒锅
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