“一锅美味的鱼鳅是我童年喜欢的美食；爸爸在滩子口河边网到鱼鳅后，妈妈做美食款待家人和朋友，家里欢歌不断……”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
一锅河鲜的做法步骤
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1鱼鳅去头去肠洗净后，用菜油爆至金黄色。 -
2肥肉用油爆香。 -
3加葱、姜、蒜和洋葱炒香。 -
4加入泡椒和泡姜炒香。 -
5加入郫县豆瓣炒香。 -
6放入火锅底料炒香。 -
7掺入高汤。 -
8放入白玉菇和香菇熬汤底。 -
9放入爆香的鱼鳅。 -
10加洋葱丝和芹菜丝。 -
11起锅前加芹菜叶和小葱。 -
12做好的河鲜锅。 -
13端上桌，品尝。
小窍门
鱼鳅吃完，可架火煮菜，一样美味。
使用的厨具：其他
所属分类：
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