“鸡心菇因其外形像鸡心而得名，又名草菇，它营养丰富，含有大量人体所需的矿物质及氨基酸，是糖尿病人的好食材。草菇既能做主菜，也能当配菜，很多炖汤，都有用到它来提味，可见其味道鲜美。气温升高，妈妈们也不爱高温的厨房，就来道素的，凉拌鸡心菇，哈哈，口感不错哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌鸡心菇的做法步骤
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1用小刀削去根部，小牙刷将鸡心菇洗净，浸泡。 -
2配菜洗净。 -
3紫皮独头蒜一颗，去皮，洗净。 -
4拍碎，保证在空气中氧化15分钟以外。大蒜全身都是宝，最好的吃法就是捣成蒜泥，有杀菌抗癌的好功效。 -
5锅里放入水，加入6-7克盐，滴几滴油。 -
6鸡心菇切成三片。 -
7青红椒切丝。 -
8水烧开，下入鸡心菇焯水至断生，加入青红椒丝，焯水断生捞出。 -
9锅内放花生油烧热后放入香葱末和大蒜出香味后倒入容器。 -
10加点白胡椒粉，拌匀，成了。 -
11省时省力，健康美味。
使用的厨具：煮锅
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