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诗文 白凉粉版木瓜奶冻
释义
白凉粉版木瓜奶冻的做法
“  木瓜中的木瓜蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸,有利于人体对食物的消化吸收,有健脾消食的功效。木瓜与牛奶搭配,更是美容佳品。”

食材明细

主料
  • 木瓜 1个
  • 牛奶 250ML
辅料
  • 白凉粉 20克
调料
  • 白砂糖 20克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

白凉粉版木瓜奶冻的做法步骤

  • 白凉粉版木瓜奶冻的做法步骤:1
    1
    木瓜一个对半剖开,挖去瓜籽。这个剖切方法比较容易挖籽,但缺点是放不平稳,所以还是建议用第二步的切法。
  • 白凉粉版木瓜奶冻的做法步骤:2
    2
    这个切法是切掉顶部的盖子,再掏空瓜籽,为了放平木瓜,可在底部切一个小平面,不会影响成品外观。我原来做过一次,用的就是这种切法,但掏籽掏得很辛苦,所以这次用了上一步的法子,实践证明,上一步的方法不好。
  • 白凉粉版木瓜奶冻的做法步骤:3
    3
    牛奶倒入奶锅,加入白凉粉,煮到锅边冒小泡,期间不停搅拌。
  • 白凉粉版木瓜奶冻的做法步骤:4
    4
    稍放凉就倒入木瓜中,注意白凉粉凝结的温度比较高,室温就能凝结,所以牛奶液不宜晾太久。如果你不怕把木瓜烫熟,离火即可倒入木瓜中。
  • 白凉粉版木瓜奶冻的做法步骤:5
    5
    我的木瓜放不平,垫了好多东西……牛奶混合液尽量倒到与木瓜切面持平,否则切块后会很不精致,影响美观。
  • 白凉粉版木瓜奶冻的做法步骤:6
    6
    切块食用。木瓜的香气,牛奶的滑爽,冰冰凉凉,非常适合夏天。

小窍门

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使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/11 23:41:38