正宗自制凉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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用量杯量一杯面粉，大约100g。（第一次做就随便量了些试验）
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准备一些温水和面。
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水慢慢的加，边加水边搅拌，面粉成如图絮状就OK。
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把面揉成光滑的面团，盖上盖子醒二十分钟左右。
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醒好了之后开始加清水洗面，如图。
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洗好的水倒入一个大容器中，如图。
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多洗几遍，洗至水是清的了，就洗好了。洗好之后放一边沉淀五个小时左右。我晚上做的，就放了一晚上，到第二天早上。
8
剩下的就是面筋了，面筋放点酵母粉发酵一会儿，放锅上蒸十五分钟。
9
水开后蒸面筋。
10
把沉淀好的面水上的水倒掉，剩下浓稠的，就可以蒸面皮了??。
11
锅里水烧开，找个可以蒸的东西，我那个是老早买来蒸鱼用的。
12
大概三四分钟就好了，把它取出放入冷水里后取下来。
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一张凉皮就成功了。
14
由于不能出门，家里没有食材，就弄了点胡萝卜丝，蒜末。
15
自己用辣椒面做了点油泼面。
16
把凉皮和步骤9的面筋切好，加盐，辣椒油，胡萝卜丝，蒜末，香醋等（根据自己的口味添加）。

诗文	自制凉皮
释义	“手残党第一次做，也是第一发，大家可以参考参考??” 食材明细主料面粉 100g 酵母粉适量辅料胡萝卜丝适量黄瓜丝适量辣椒面适量花生米适量香醋 1匙生抽适量老抽适量原味口味普通难度自制凉皮的做法步骤 1 用量杯量一杯面粉，大约100g。（第一次做就随便量了些试验） 2 准备一些温水和面。 3 水慢慢的加，边加水边搅拌，面粉成如图絮状就OK。 4 把面揉成光滑的面团，盖上盖子醒二十分钟左右。 5 醒好了之后开始加清水洗面，如图。 6 洗好的水倒入一个大容器中，如图。 7 多洗几遍，洗至水是清的了，就洗好了。洗好之后放一边沉淀五个小时左右。我晚上做的，就放了一晚上，到第二天早上。 8 剩下的就是面筋了，面筋放点酵母粉发酵一会儿，放锅上蒸十五分钟。 9 水开后蒸面筋。 10 把沉淀好的面水上的水倒掉，剩下浓稠的，就可以蒸面皮了??。 11 锅里水烧开，找个可以蒸的东西，我那个是老早买来蒸鱼用的。 12 大概三四分钟就好了，把它取出放入冷水里后取下来。 13 一张凉皮就成功了。 14 由于不能出门，家里没有食材，就弄了点胡萝卜丝，蒜末。 15 自己用辣椒面做了点油泼面。 16 把凉皮和步骤9的面筋切好，加盐，辣椒油，胡萝卜丝，蒜末，香醋等（根据自己的口味添加）。所属分类：小吃陕西菜
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食材明细

自制凉皮的做法步骤