“外甥女还有一个星期又要回加拿大读书了，昨天说想吃千层蛋糕，虽然天气还是37度，这个还要在厨房里煤气灶旁完成！但是这点小要求还是要满足的！一早起来就开始忙活起来了！”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤
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1低粉、玉米淀粉、糖粉称重后混合 -
2取一大盆加入适量的纯牛奶
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3把混合的粉类倒入牛奶中，搅拌均匀
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4鸡蛋用打蛋器打散
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5把鸡蛋液加入到牛奶粉糊中，边加边搅拌
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6取一勺牛奶蛋糊加入到融化的黄油中搅匀
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7再把乳化了的黄油糊倒入牛奶鸡蛋面糊中
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8搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时
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9小锅加热
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10舀一勺面糊倒入锅中，晃动锅子使它均匀
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11煎至四边翘起来即可
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12最好能用油纸或保鲜膜垫在中间以防粘连
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13准备好的食材，千层皮切成6寸的，芒果肉切丁
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14淡奶油加砂糖打发至有纹理
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15取一张千层皮抹上淡奶油，撒上芒果粒
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16接着再放上一层千层皮，再抹上淡奶油撒上奥莉奥饼干碎
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17一层芒果奶油，一层奥利奥饼干碎，直到你需要的高度
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18表面再用了水果装饰一下
小窍门
我用的土鸡蛋，所以千层皮颜色比较黄
使用的厨具：不粘锅
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