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诗文 芒果奥利奥千层蛋糕
释义
芒果奥利奥千层蛋糕的做法
“外甥女还有一个星期又要回加拿大读书了,昨天说想吃千层蛋糕,虽然天气还是37度,这个还要在厨房里煤气灶旁完成!但是这点小要求还是要满足的!一早起来就开始忙活起来了!”

食材明细

主料
  • 低粉 50g
  • 牛奶 250g
  • 玉米淀粉 30g
  • 黄油 10g
  • 鸡蛋 3个
  • 糖粉 25g
辅料
  • 淡奶油 300g
  • 芒果 2个
  • 砂糖 30g
  • 奥利奥饼干碎 适量
  • 奶香 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤

  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:1
    1
    低粉、玉米淀粉、糖粉称重后混合
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:2
    2
    取一大盆加入适量的纯牛奶
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:3
    3
    把混合的粉类倒入牛奶中,搅拌均匀
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:4
    4
    鸡蛋用打蛋器打散
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:5
    5
    把鸡蛋液加入到牛奶粉糊中,边加边搅拌
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:6
    6
    取一勺牛奶蛋糊加入到融化的黄油中搅匀
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:7
    7
    再把乳化了的黄油糊倒入牛奶鸡蛋面糊中
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:9
    9
    小锅加热
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:10
    10
    舀一勺面糊倒入锅中,晃动锅子使它均匀
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:11
    11
    煎至四边翘起来即可
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:12
    12
    最好能用油纸或保鲜膜垫在中间以防粘连
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:13
    13
    准备好的食材,千层皮切成6寸的,芒果肉切丁
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:14
    14
    淡奶油加砂糖打发至有纹理
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:15
    15
    取一张千层皮抹上淡奶油,撒上芒果粒
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:16
    16
    接着再放上一层千层皮,再抹上淡奶油撒上奥莉奥饼干碎
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:17
    17
    一层芒果奶油,一层奥利奥饼干碎,直到你需要的高度
  • 芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤:18
    18
    表面再用了水果装饰一下

小窍门

我用的土鸡蛋,所以千层皮颜色比较黄
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙   儿童   生日  
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更新时间:2025/3/15 12:06:25