“秋天干燥要多喝汤汤水水哦，黑鱼这样做一点都不腥，味道太好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑鱼汤的做法步骤
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1黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。 -
2锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。 -
3大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。 -
4然后再加入少许米醋，这样鱼汤就不腥了，而且汤汁会变成好看的奶白色。 -
5再次大火烧开后，中小火继续煮10分钟左右，这样汤汁浓稠，营养更容易被吸收。 -
6在碗里放上少许葱花，香菜，盐，白胡椒调味。 -
7再把热汤盛到碗里，就可以开喝啦。
小窍门
喝鱼汤加入米醋可以去腥提鲜。
使用的厨具：煮锅
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