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诗文
菠菜拌蕨根粉
释义
“蕨根粉有清热解毒,利湿及益气的功效。”
食材明细
主料
蕨根粉
200g
辅料
菠菜
适量
调料
盐
适量
蒜蓉
适量
小米椒
2个
白糖
少许
生抽
适量
陈醋
适量
味精
少许
花椒油
少许
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
菠菜拌蕨根粉的做法步骤
1
将蕨根粉放入渍水中浸泡回软。
2
回软后开火煮至没有硬心。
3
放入凉开水中投凉。
4
放少许焯烫好的菠菜。
5
碗中放入蒜蓉、小米椒、盐。
6
浇上热油。
7
放少许白糖和味精,倒适量生抽和陈醋。
8
放少许花椒油。
9
搅拌均匀。
10
成品。
小窍门
蕨根粉要提前浸泡,煮至没有硬心即可。
使用的厨具:其他、煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/4/1 12:39:58